Recettes saines pour l’hiver

Préparez-vous à affronter le froid avec ces 3 recettes saines et réconfortantes qui vont réchauffer votre cœur et régaler vos papilles ! 🥗 Découvrez une fusion parfaite entre le plaisir de manger et le bien-être, avec des saveurs délicieuses et des ingrédients nourrissants.

1. La soupe Miso :

🍲 La soupe miso est non seulement délicieuse, mais elle regorge également de bienfaits pour la santé. Le miso offre une dose de probiotiques bénéfiques pour la digestion, tandis que les légumes fournissent des vitamines essentielles.

1. Dans une casserole, faites chauffer le bouillon de légumes.
2. Ajoutez la pâte de miso et remuez jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute. A savoir : la pâte de Miso contient plusieurs ingrédients dont des graines de soja, sel, riz ou orge.
3. Incorporer les légumes et laisser mijoter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. Servez chaud.

2. Curry de lentilles au chou-fleur

🔥 Le curry de lentilles au chou-fleur est une option riche en protéines, en fibres et en saveurs chaleureuses. Les lentilles fournissent une base nutritive, tandis que le chou-fleur ajoute une texture délicieuse et des bienfaits pour la santé.

1. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile de coco. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2. Ajoutez la pâte de curry et mélangez bien pour libérer les arômes.
3. Incorporer les lentilles, le chou-fleur, les tomates concassées, et le lait de coco. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Laissez mijoter jusqu’à ce que les lentilles et le chou-fleur soient cuits.
5. Servez le curry sur un lit de riz basmati ou de quinoa, et garnissez de coriandre fraîche.

3. Quinoa aux légumes rôtis et feta

🥗 Le quinoa est une excellente alternative aux céréales traditionnelles et constitue une base nutritive pour un plat réconfortant. Combiné avec des légumes rôtis et du fromage feta, ce plat est riche en protéines, en fibres et en saveurs délicieuses.

1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Dans un grand bol, mélangez les légumes (poivron, courgette, oignon) avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
3. Étalez les légumes sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir au four pendant 20-25 minutes.
4. Dans un autre bol, mélangez le quinoa cuit avec les légumes rôtis.
5. Ajoutez le fromage feta émietté et arrosez de jus de citron.
6. Mélangez bien et garnissez de persil frais avant de servir.

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