Recette saine et gourmande

Découvrez le cake à la banane, un plaisir gourmand et sain à la fois 👇

Ingrédients :

• 2 cuillère à soupe de cacao (facultatif)
• 1 sachet de levure chimique
• 50 g de sucre (brun ou blanc)
• 200g de farine
• 3 bananes mûres de préférence
• 100g de compote de pomme
• 2 oeuf
• 100g de chocolat

Instructions :

Préchauffage du four : Commencez par préchauffer votre four à 150°C (300°F), en réglant sur chaleur tournante. Cette température douce permettra une cuisson uniforme de votre cake.

Préparation des bananes : Épluchez les bananes et écrasez-les dans un grand bol jusqu’à obtenir une texture semblable à de la purée. Cette base apportera une douceur naturelle et une humidité agréable à votre cake.

Incorporation de la compote : Intégrez de la compote de pommes à la purée de bananes et mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. La compote ajoutera de la douceur et de l’humidité tout en réduisant le besoin en matières grasses ajoutées.

Ajout des oeufs et du sucre : Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout, puis versez le sucre. Continuez de battre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.

Incorporation de la farine et de la levure : Tamisez ensemble la farine et la levure chimique, puis ajoutez-les au mélange. Incorporez délicatement les ingrédients secs pour éviter de trop travailler la pâte et garantir un cake moelleux.

Personnalisation de votre cake : Selon vos goûts, vous pouvez ajouter du cacao pour un twist chocolaté, des noix pour du croquant, ou des pépites de chocolat pour plus de gourmandise. Mélangez légèrement pour répartir de façon uniforme.

Cuisson : Versez la préparation dans un moule préalablement beurré pour éviter que le cake ne colle. Enfournez et laissez cuire pendant 50 minutes. Pour aider le cake à lever uniformément, tracez une ligne au centre avec un couteau après 20 minutes de cuisson.

Le cake à la banane est prêt à être dégusté ! 🍌💛